반응형 가을채소1 토란 수확시기 토란 수확시기, 효능, 보관법토란의 계절과 수확시기토란은 늦여름부터 가을 사이, 기온이 내려가기 시작할 무렵에 본격적인 수확이 이뤄지는 뿌리채소입니다. 토란 수확시기는 주로 9월 하순에서 11월 초 사이가 적기이며, 남부 지방 토란 수확시기는 다소 이른 9월 초순에도 수확이 가능하지만 중부 지역은 10월 중순 이후가 알맞습니다.토란의 생육은 기온과 토양 수분에 민감해 여름철에는 비가 너무 많으면 부패하기 쉽고, 가을 초입에는 밤낮의 온도차가 커야 맛이 진해집니다.토란의 잎이 누렇게 마르고 줄기가 쓰러질 즈음이 바로 수확 신호입니다. 그 시점에 땅속을 파면 알이 굵고 표면이 단단하며, 껍질이 벗겨질 때 미세한 미끌거림이 있습니다. 이 점성이 많을수록 맛이 부드럽고 품질이 우수합니다. 대부분의 농가에서는 서.. 2025. 11. 3. 이전 1 다음 반응형
